Danie liofilizowane JAJECZNICA Z CEBULĄ 125g - Trek'n'Eat

Jajecznica to jedno z najbardziej kojarzących się ze śniadaniami domowymi dań. Nie musi więc jej zabraknąć również na stole podczas każdego krótszego bądź dłuższego wypadu turystycznego. W wersji serwowanej przez markę Trek'n Eat składa się także pomidorów pokrojonych w kosteczkę, cebulki oraz ziół. Wszystko to razem zachwyci nawet najbardziej wybrednego smakosza i pozwoli mu na rozpoczęcie dnia od solidnego zastrzyku energii.

Żywność liofilizowana pomoże znacznie odchudzić bagaż w trakcie podróży, co będzie szczególnie cenne podczas wypraw, gdzie liczy się każdy gram niesiony na plecach. Przygotowywanie posiłku jest wyjątkowo łatwe, więc przyrządzenie go w warunkach turystycznych nie będzie stanowić chociażby najmniejszego problemu.

Liofilizacja - proces polegający na odwadnianiu substancji poprzez ich początkowe zamrożenie w temperaturze - 50°C i następną sublimację kryształków lodu, która polega na szybkim oraz kontrolowanym wymrażaniu wody. Kolejnym, ostatnim etapem w procesie jest dosuszanie, które przebiega w temperaturze 40 - 50°C, co pozwala na uzyskanie gotowego wyrobu posiadającego wilgotność 1-2%. Za pomocą liofilizacji przygotowuje się gotowe potrawy oraz półprodukty, które wykorzystywane są w przemyśle spożywczym.

Główne zalety wynikające z liofilizacji:

- zachowanie przez żywność kształtu, barwy, aromatu, witamin, wartości odżywczych oraz w dużej mierze kształtu,

- likwidacja większości mikrobiologicznych zanieczyszczeń,

- ochrona przed rozwojem niepożądanej mikroflory dzięki brakowi wody (zakonserwowanie bez użycia konserwantów),

- oszczędność gazu oraz wody,

- okres przechowywania wynosi wiele lat.

Dane techniczne:

- waga netto: 125 g

- waga po przyrządzeniu: 310 g

Szczegóły:

Skład: jaja w proszku 49%, olej palmowy (zawiera mleko, E551), mleko pełne, cebula prażona 8%, płatki pomidorowe, sól, pietruszka, szczypiorek, pieprz.

Alergeny: jaja, mleko.

Sposób przyrządzenia: zalej zawartość 185 ml zimnej wody i smaż na mocno rozgrzanej patelni. Dodanie tłuszczu nie jest konieczne.