Danie liofilizowane JAMBALAYA WARZYWNA 180g - Trek'n'Eat

Warzywna Jambalaya jest smaczną propozycją dla wszystkich wegan oraz wegetarian. Podstawą tego kreolskiego dania jest ryż oraz dodatki wynikające z własnej inwencji. W przygotowanej przez markę Trek'n Eat wersji, oprócz ryżu, znajduje się cebula, kukurydza, groszek, por oraz brokuły, a więc wszystkie produkty posiadają roślinne pochodzenie. Posiłek ten nie posiada dużej zawartości tłuszczu oraz nie zawiera glutenu i laktozy.

Dzięki odpowiedniemu zbilansowaniu proporcji białka oraz węglowodanów uzyskano pełnowartościowe danie, które pomoże w pełni zregenerować siły po nawet najbardziej wymagającej wyprawie. Zawiera wszystko, czego potrzeba organizmowi podczas zwiększonego wysiłku. Pomoże znacznie odchudzić bagaż w trakcie podróży, co będzie szczególnie cenne podczas wypraw, gdzie liczy się każdy gram niesiony na plecach. Dodatkowo, danie przygotowuje się w sposób prosty i błyskawiczny (wystarczy jedynie zalać wrzącą wodą), a mimo to zachowuje bardzo dużo walorów smakowych i wizualnych oryginalnie przyrządzonego posiłku.

Liofilizacja - proces polegający na odwadnianiu substancji poprzez ich początkowe zamrożenie w temperaturze - 50°C i następną sublimację kryształków lodu, która polega na szybkim oraz kontrolowanym wymrażaniu wody. Kolejnym, ostatnim etapem w procesie jest dosuszanie, które przebiega w temperaturze 40 - 50°C, co pozwala na uzyskanie gotowego wyrobu posiadającego wilgotność 1-2%. Za pomocą liofilizacji przygotowuje się gotowe potrawy oraz półprodukty, które wykorzystywane są w przemyśle spożywczym.

Główne zalety wynikające z liofilizacji:

- zachowanie przez żywność kształtu, barwy, aromatu, witamin, wartości odżywczych oraz w dużej mierze kształtu,

- likwidacja większości mikrobiologicznych zanieczyszczeń,

- ochrona przed rozwojem niepożądanej mikroflory dzięki brakowi wody (zakonserwowanie bez użycia konserwantów),

- oszczędność gazu oraz wody,

- okres przechowywania wynosi wiele lat.

Dane techniczne:

- waga netto: 180 g

- waga po przyrządzeniu: 490 g

Szczegóły:

Skład: ryż długoziarnisty, mieszanka warzyw w różnych proporcjach 22,4% (pomidory, seler, marchew, cebula, groch, por, kukurydza), skrobia modyfikowana, pieprz kajeński, curry, przyprawy.

Alergeny: gluten, laktoza, mleko, seler, gorczyca, soja.

Sposób przyrządzenia: wlej zagotowaną wodę bezpośrednio do pojemnika do linii napełnienia (490 ml), dokładnie wymieszaj, zamknij torebkę  i odstaw na 2 min.