Danie liofilizowane OGRODOWE RISOTTO WARZYWNE 160g - Trek'n'Eat

Ogrodowe risotto warzywne to kompletne danie, w którym idealnie połączono wszystkie najważniejsze składki, na czele z ryżem krótkoziarnistym, a także mieszanką warzyw.

Dzięki odpowiedniemu zbilansowaniu proporcji białka oraz węglowodanów uzyskano pełnowartościowe danie, które pomoże w pełni zregenerować siły po nawet najbardziej wymagającej wyprawie. Zawiera wszystko, czego potrzeba organizmowi podczas zwiększonego wysiłku. Pomoże znacznie odchudzić bagaż w trakcie podróży, co będzie szczególnie cenne podczas wypraw, gdzie liczy się każdy gram niesiony na plecach. Dodatkowo, danie przygotowuje się w sposób prosty i błyskawiczny (wystarczy jedynie zalać wrzącą wodą), a mimo to zachowuje bardzo dużo walorów smakowych i wizualnych oryginalnie przyrządzonego posiłku.

Liofilizacja - proces polegający na odwadnianiu substancji poprzez ich początkowe zamrożenie w temperaturze - 50°C i następną sublimację kryształków lodu, która polega na szybkim oraz kontrolowanym wymrażaniu wody. Kolejnym, ostatnim etapem w procesie jest dosuszanie, które przebiega w temperaturze 40 - 50°C, co pozwala na uzyskanie gotowego wyrobu posiadającego wilgotność 1-2%. Za pomocą liofilizacji przygotowuje się gotowe potrawy oraz półprodukty, które wykorzystywane są w przemyśle spożywczym.

Główne zalety wynikające z liofilizacji:

- zachowanie przez żywność kształtu, barwy, aromatu, witamin, wartości odżywczych oraz w dużej mierze kształtu,

- likwidacja większości mikrobiologicznych zanieczyszczeń,

- ochrona przed rozwojem niepożądanej mikroflory dzięki brakowi wody (zakonserwowanie bez użycia konserwantów),

- oszczędność gazu oraz wody,

- okres przechowywania wynosi wiele lat.

Dane techniczne:

- waga netto: 160 g

- waga po przyrządzeniu: 540 g

Szczegóły:

Skład: ryż okrągłoziarnisty 37%, sos pieczeniowy, mieszanka warzyw w różnych proporcjach 19,5% (fasola fava, pomidory, cebula, groch, marchew, seler), maltodekstryna, śmietana w proszku, koncentrat białka serwatki, olej słonecznikowy (zawiera mleko, E551), skrobia modyfikowana, mąka ziemniaczana, mieszanka przypraw (zawiera seler), ekstrakt drożdżowy, cukier, kwas cytrynowy, sól, pieprz, aromat naturalny.

Alergeny: mleko, seler

Sposób przyrządzenia: wlej zagotowaną wodę bezpośrednio do pojemnika do linii napełnienia (380 ml), dokładnie wymieszaj, zamknij torebkę  i odstaw na 10 min.