Danie liofilizowane KREM CYTRYNOWY 200g - Trek'n'Eat

Krem cytrynowy marki Trek'N Eat dedykowany wszystkim fanom deserów i nie tylko. Jego przyrządzanie jest bardzo proste i nie wymaga poświęcania dużej ilości czasu.

Liofilizacja - proces polegający na odwadnianiu substancji poprzez ich początkowe zamrożenie w temperaturze - 50°C i następną sublimację kryształków lodu, która polega na szybkim oraz kontrolowanym wymrażaniu wody. Kolejnym, ostatnim etapem w procesie jest dosuszanie, które przebiega w temperaturze 40 - 50°C, co pozwala na uzyskanie gotowego wyrobu posiadającego wilgotność 1-2%. Za pomocą liofilizacji przygotowuje się gotowe potrawy oraz półprodukty, które wykorzystywane są w przemyśle spożywczym.

Główne zalety wynikające z liofilizacji:

- zachowanie przez żywność kształtu, barwy, aromatu, witamin, wartości odżywczych oraz w dużej mierze kształtu,

- likwidacja większości mikrobiologicznych zanieczyszczeń,

- ochrona przed rozwojem niepożądanej mikroflory dzięki brakowi wody (zakonserwowanie bez użycia konserwantów),

- oszczędność gazu oraz wody,

- okres przechowywania wynosi wiele lat.

Dane techniczne:

- waga netto (g): 200;

- waga po przyrządzeniu (g): 200;

Szczegóły:

Skład: cukier, syrop glukozowy, słodka serwatka w proszku, olej kokosowy uwodorniony, skrobia modyfikowana,  odtłuszczone mleko w proszku, olej słonecznikowy, zakwaszacz: kwas cytrynowy; zagęszczacz: (alginian sodu, guma guar), 1% soku cytrynowego w proszku, maltodekstryna, stabilizatory: (difosforan tetranu sodu, fosforan potasu, polifosforan sodu), regulatro kwasowości: (wodorowęglan sodu), aromat, przyprawa.

Alergeny: mleko, laktoza

Sposób przyrządzenia: Wlej zimną wodę bezpośrednio do pojemnika do linii napełnienia (350 ml), dokładnie wymieszaj, zamknij torebkę  i odstaw na 5 min.