Danie liofilizowane CHANA MASALA 180g - Trek'n'Eat

Chana Masala to niezwykle sycące oraz aromatyczne danie zabierające w ciekawą podróż po Pakistanie i Indiach, dedykowane wszystkim wegetarianom i nie tylko. Jego głównym składnikiem jest ciecierzyca, która posiada bardzo wysoką zawartość białka. Potrawa okaże się doskonała podczas ciężkich wypraw, dzięki dużej zawartości minerałów, takich jak magnez, cynk czy żelazo. Nie zawiera laktozy oraz glutenu.

Dzięki odpowiedniemu zbilansowaniu proporcji białka oraz węglowodanów uzyskano pełnowartościowe danie, które pomoże w pełni zregenerować siły po nawet najbardziej wymagającej wyprawie. Zawiera wszystko, czego potrzeba organizmowi podczas zwiększonego wysiłku. Pomoże znacznie odchudzić bagaż w trakcie podróży, co będzie szczególnie cenne podczas wypraw, gdzie liczy się każdy gram niesiony na plecach. Dodatkowo, danie przygotowuje się w sposób prosty i błyskawiczny (wystarczy jedynie zalać wrzącą wodą), a mimo to zachowuje bardzo dużo walorów smakowych i wizualnych oryginalnie przyrządzonego posiłku.

Liofilizacja - proces polegający na odwadnianiu substancji poprzez ich początkowe zamrożenie w temperaturze - 50°C i następną sublimację kryształków lodu, która polega na szybkim oraz kontrolowanym wymrażaniu wody. Kolejnym, ostatnim etapem w procesie jest dosuszanie, które przebiega w temperaturze 40 - 50°C, co pozwala na uzyskanie gotowego wyrobu posiadającego wilgotność 1-2%. Za pomocą liofilizacji przygotowuje się gotowe potrawy oraz półprodukty, które wykorzystywane są w przemyśle spożywczym.

Główne zalety wynikające z liofilizacji:

- zachowanie przez żywność kształtu, barwy, aromatu, witamin, wartości odżywczych oraz w dużej mierze kształtu,

- likwidacja większości mikrobiologicznych zanieczyszczeń,

- ochrona przed rozwojem niepożądanej mikroflory dzięki brakowi wody (zakonserwowanie bez użycia konserwantów),

- oszczędność gazu oraz wody,

- okres przechowywania wynosi wiele lat.

Dane techniczne:

- waga netto: 180 g

- waga po przyrządzeniu: 360 g

Szczegóły:

Skład: ryż długoziarnisty, ciecierzyca 22%, cukier, cebula, kawałki jabłek, papryka, maltodekstryna, mieszanka przypraw (zawiera seler), curry (zawiera musztardę), sól, papryka w proszku, chili w proszku, ekstrakt z rozmarynu.

Alergeny: gorczyca, seler.

Sposób przyrządzenia: wlej zagotowaną wodę bezpośrednio do pojemnika do linii napełnienia (360 ml), dokładnie wymieszaj, zamknij torebkę  i odstaw na 10 min.