Danie liofilizowane LEGUMINA RYŻOWA WANILIOWA 100g- Trek'n'Eat

Legumina ryżowa waniliowa to lekki, klasyczny deser pozbawiony glutenu, którego przyrządzenie nie jest ani skomplikowane, ani pracochłonne. Zawiera pozornie skromne składniki, które jednak tworzą doskonałe połączenie smaku oraz aromatu. Dzięki odrobinie wanilii dodano temu daniu dodatkowej głębi. Dodatkowo produkt nie zawiera żadnych sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku ani konserwantów. Danie bezglutenowe.

Liofilizacja - proces polegający na odwadnianiu substancji poprzez ich początkowe zamrożenie w temperaturze - 50°C i następną sublimację kryształków lodu, która polega na szybkim oraz kontrolowanym wymrażaniu wody. Kolejnym, ostatnim etapem w procesie jest dosuszanie, które przebiega w temperaturze 40 - 50°C, co pozwala na uzyskanie gotowego wyrobu posiadającego wilgotność 1-2%. Za pomocą liofilizacji przygotowuje się gotowe potrawy oraz półprodukty, które wykorzystywane są w przemyśle spożywczym.

Główne zalety wynikające z liofilizacji:

- zachowanie przez żywność kształtu, barwy, aromatu, witamin, wartości odżywczych oraz w dużej mierze kształtu,

- likwidacja większości mikrobiologicznych zanieczyszczeń,

- ochrona przed rozwojem niepożądanej mikroflory dzięki brakowi wody (zakonserwowanie bez użycia konserwantów),

- oszczędność gazu oraz wody,

- okres przechowywania wynosi wiele lat.

Dane techniczne:

- waga netto (g): 100;

- waga po przyrządzeniu (g): 300;

Szczegóły:

Skład: ryż - 23%, mleko w proszku - 17%, cukier, skrobia modyfikowana, tłuszcz roślinny, skrobia, laktoza, białko mleka, sól kuchenna, barwiący koncentrak z krokosza, maltodekstryna, aromat, kwas cytrynowy, wanilina.

Alergeny: laktoza

Sposób przyrządzenia: wlej wrzącą wodę bezpośrednio do pojemnika do linii napełnienia (200 ml), dokładnie wymieszaj, zamknij opakowanie i odczekaj 10 minut.